Rotwein-Seminar - Bad Dürkheim
lernen Sie Qualität zu erkennen
Lernen Sie Rotweine aus aller Welt besser kennen. Unterschiedliche Produktionsverfahren und Ausbaustile hinterlassen sensorische Spuren. Klima, Terroir und Handschrift des Winzers tun ihr übriges. Erleben Sie Rotweine unterschiedlichster Herkünfte und Produktionsarten von ihrer besten Seite und verkosten Sie Rote Rebsorten im Vergleich zwischen Nordeuropa, Südeuropa und der "Neuen Welt".
Folgende Themen erwarten Sie in diesem dreistündigen Seminar: wie wird Rotwein gemacht, unterschiedliche Vergärungsarten von Maischeerhitzung bis zur offenen Maischegärung, welche Einflüsse haben das Barriquefass oder Holzchips, der richtige Umgang mit Rotwein: Dekanter und Gläser. Heute lernen Sie was gute Qualität bei Rotweinen ausmacht.
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