Kochkurs Outdoor-Cooking
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Kochkurs Outdoor-Cooking - Göttingen
Lecker kochen ohne Elektrizität
Bei diesem Kochkurs geht es nicht nur ums Grillen - Outdoor-Cooking bedeutet: Mal ohne Elektrizität auskommen, die Wärme des Feuers spüren, sich auf seine Instinkte einzulassen. Vieles kann über dem Feuer und seiner Glut gekocht, gegart oder geschmort werden. Von traditioneller libanesischer Auberginen-Paste bis hin zu argentinischem Asado.
Das Event beginnt mit der Einrichtung der Feuerstelle, dem Feuermachen mit einfachen Hilfsmitteln, Brennholzkunde und, ganz wichtig, dem Brandschutz. Welches Messer eignet sich zum Erlegen, Entbeinen, Filetieren oder nur zum groben Schneiden? Schärfen des Werkzeugs in der Wildnis und Kochutensilientips runden die Einführung ab. Dann werden verschiedene Fleischstücke nach argentinischer Gaucho-Art gegrillt. Tauchen Sie dann ein in die Welt der spanischen Schäfer und bereiten Sie eine paella in der Pfanne zu. Währenddessen köchelt im Topf eine leckere Suppe. Während des Kochens wird auf die Fleisch- und Olivenölqualitäten, Marinadenzubereitung und landestypische Gepflogenheiten eingegangen. Dazu passt ein leckerer Wein am gemütlichen Feuer.
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